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    October 14

    我服了油

    好不容易熬到下班,腰酸腿疼。寻思了半天,这么辛苦赚钱,去洗个桑拿犒劳犒劳自己不算过分吧。

    兴致勃勃的杀到洗浴中心,趁着天冷,脱个精光站在风口抽根烟。等到全身冷的感觉关节都弯不动了,扑通一下跳进大热水池,一个字爽。

    正泡的起劲,进来个光头猛男。前胸是左青龙右白虎,TMD还是彩色的。搞的我泡也泡的不起劲,心里还发慌。

    这个哥们可能看出我的紧张,泡了一会站起来准备走。当他转身的那一霎那,我实在忍不住笑出了声。

    他绝对是太有才了,居然在背上还有四个空心彩色大字纹身。还整个半圆型分配。尤其是让我震撼的是这哥们的四个字是这样纹的: 一 生 何 求

    讽刺讽刺惊讶

    August 15

    纯属个人意见1

    酒店首先要做的是明确未来几年的发展目标。酒店不是一个可以快速创造利润的行业。我们要有一个心里准备明白因为在xxxx 集团在不了解市场的情况下接手这间酒店之后盲目的为了立杆见影去创造利润而大动作的裁员以消减成本(很抱歉的说一声个人认为裁员手法不敢恭维),导致了人手短缺,员工忠诚度大幅度下降,服务跟不上,在失去原有客人的同时又无法吸收新的客源。所以以酒店目前的内部问题以及世界性的经济危机影响在未来的34年之内我们要想盈利是不大可能的。

     

    我个人认为,未来的34年我们应该将目标定位于平衡。所谓平衡指的是我们要努力做到我们所收入的和我们所支出的成正比。站稳脚跟后才可以开始谋划如何升级酒店的硬件设备以及如何将服务提高到更高的一个档次从而开始让酒店运营进入盈利阶段或者是进入品牌经营。当然这会是一场需要投放大量时间以及金钱的战争。

     

    以下是几点酒店目前所需要做的事情

     

    酒店对内:

    1.         稳定军心。回复员工对酒店的信任感。尤其是在经济危机的情况下更加重要。现在除了员工对酒店不信任之外,甚至到了恐惧的地步。酒店需要做到不裁员,适当补充一线以及二线服务人员。

     

    一线人员指的是会和客人直接交涉的,比如说前厅工作人员以及concierge 部门。尤其是concierge部门,他们不仅是酒店的门面,标志,而且他们的工作性质是出现在酒店任何角落,而不是只是站在柜台里面就可以解决问题。人手严重不足的情况下,通常只要两三个客人同一时间提出要求,concierge部门就变成了一个空城。不要害怕见到员工人数多于等待帮助的客人人数的情况。因为客人永远不会在意我们有多少人上班,他们只是在意在他们需要服务的时候我们是否能快速的解决问题。

     

    二线指的是后勤人员,比方说客房部,一个奇特的现象是酒店现在一个房间有时候只提供一条毛巾,一条浴巾。2个客人入住之后都会打电话要求送毛巾,浴巾。可是客房部的员工因为要控制成本,下午45点之后全部下班了,所有这些工作自然转到了前台,或者concierge 部门。那么当前台工作人员去做客房部的工作时候,又错过了在前台等候帮助的客人。客人不满意的同时还浪费了我们的劳动力。

     

    工程部,因为酒店设备已经比较老式,在目前我们没有经济能力翻新的情况下完全可以延长工程部的工作时间。当客人投诉电视空调不工作的时候,试想一下派一个行李生上去了能有什么用?

     

    好的服务不仅仅体现在员工快速的给客人提供服务,同时也体现在酒店各方面设备服务跟上,客人入住酒店后再提出要求帮助的次数减少。

     

    2.         各司其职

     

    酒店是一个讲究团队工作的群体,各个部门都有经理,主管以及员工。每个部门都有每个部门的工作操守和工作程序。任何情况都应该由基层上报主管,主管上报经理。而不是越级跨部门的工作。只会越来越乱。

     

    像酒店front manager的职务应该是统筹管理,保障酒店前厅运营顺畅,各部门工作衔接得当,而不是因为人手不够需要跑去做客房部的工作,concierge的工作,duty manager跑去做餐厅的工作,concierge跑去做保卫,工程部的工作,而客人需要帮助时找不到能正确提供帮助的人,这种情况实在是不应该出现在一个星级的专业酒店里面。

     

    3.         之前酒店实行的Employer of the month 之类的奖励暂时不需要。

     

    因为这个奖金有500元,只是发给一个员工的。有欠公平。现在酒店人手短缺,人人都是超负荷,跨部门的工作,严格的说所有的员工都是优秀的。都在努力帮助酒店度过难关,不可能每个人都发500元。与其这样,不如适当的使用这笔钱改善一下员工的生活,员工冰箱里多几瓶牛奶之类的不会给成本控制造成太大的影响。

     

    总体来说:保证员工的工作小时,在不要员工超工作量工作,跨部门工作的同时加强员工职责操守管理,严格遵守酒店规章制度。将2个口头警告,一个paper警告落实到实处。

     

     

    酒店对外:

     

    销售部:

     

    1.       建立完善客户资料库。

     

    客人不会因为想住酒店才住酒店,通常都是工作,旅游等某总原因才选择入住酒店。所以他们不会没事老是留意各个酒店的发展情况。

     

    我们所有客人入住时候都会填写登记卡,留下他们的联系方式,比如说email.email 是不收费的。 作为酒店,逢年过节,或者酒店有什么新的奖励计划,新的服务,新的产品不妨给客人发一个问候,同时附带介绍我们的新产品。加深客人对我们的印象,等待下次他们需要入住的时候最先想起的就是我们。

    留住一个老客人比发掘一个新的客人省钱省时省力。我们需要主动出击,而不是等候客人来询问我们。

     

    2.       调整市场目标从欧美转向亚洲。经济危机的影响以及我们本身的问题让我们在欧洲的,美国的客源大幅度下降。相反,亚洲市场反而相对稳定。据我所知,目前很多我们曾经的亚洲客户转到了我们隔壁的xxx hotel(一间中型酒店).

     

    原因有2个:

     

    l  导游公司以及亚洲公司推荐。

     

    我曾今遇到一个亚洲公司老总,他之前在我们酒店安排过上百人的住宿。他告诉我实际上他很想把客人给我们,可是我们的服务实在连基本的都达不到。

     

    l  价格。 

     

    xxxx hotel 大致给予亚洲团标准间¥80 - ¥90 一晚上。这个费用不包括早餐。比较我们的¥99,或者¥110 包早餐,我相信任何人都看的出来谁诱惑比较大。可是为什么人家选择去xxxx hotel而不是我们呢?答案是我们的服务,产品跟不上。

     

     

    传统的酒店经营模式是酒店负责生产产品,客人负责购买。客人没有选择的权利。现代酒店经营模式是客人根据自身的需求选择酒店,酒店根据客人需求生产产品。我们现在没有经济能力完全达到客人的标准,但是我们完全可以尝试在酒店安排这些导游公司的负责人举行一个鸡尾酒会,重新介绍我们自己,同时给予他们一些优惠等等,我相信即使我们现在抢不赢希尔顿,Crown plaza,但是抢xxxx hotel的客人应该还是有能力的。尝试把他们手上我们原有的客人再争取回来。利用他们手上的资源充实我们自己为今后实施品牌效应做好准备。

     

    还有一点,客人固然是我们的上帝,但是我们必须在保障自己的情况下满足客人的需求提供完善的服务。比方说6个人的会议,作为酒店我们只收取了¥130NZD的场地租用费用,却给6个客人提供了5个免费停车。这还不包括酒店设备的使用折旧,电费,劳动力,咖啡,小食,笔,记录本等等。完全是亏本生意。而且这种会议的本身是租用场地者是为自己的产品做宣传,可是对于我们酒店无论是眼前还是未来都没有什么利益可谈。所以我个人不建议酒店盲目的降价和同行打价格战,因为一旦价格定型了再想转型会比较困难。服务跟上了,价格自然就会上升。但是现在是非常时期,打打价格战也是可以的。

     

    以上纯属个人对酒店目前情况的些许意见。

     

     

     

     

    一起抽跟烟?酒店有希望?走不走?

    沉寂了2年了,在我恼火经济危机,内部矛盾,工作没有前途,犹豫回国还是留下的时候。新来的总经理居然跑到我们抽烟的地方探讨酒店今后的发展方向。­

    ­

    前后来了3个总经理,这是唯一一个让我觉得可已给酒店带来巨大改变的人。不是因为他长的帅,而是他本身散发出来的领导者风范确实让人折服。­

    ­

    他是唯一一个没有夸夸奇谈,而且是唯一一个来了仅仅2天就一针见血的指出酒店现在存在什么弊端的人。­

    ­

    敢于逆风而驶,拒绝盲目执行总部裁员命令,下令全面招聘员工的人物。­

    ­

    也是让我愿意熬2个晚上起草出新的管理计划,重新把命卖给酒店的人。­

    ­

    再留段时间看看吧。­

    ­

    留在一个快结束的企业,经历一次将它起死回生的感觉有时候会比去一个已经成型的企业能享受到更多的成就感。­

    August 10

    冤大头

    简直是天打雷劈,朋友多了确实有好处,这个城市真的太小了,全世界都在看我笑话。忙活了半天实际上我是最愚蠢的冤大头。

    我居然连生气的力气都已经失去了。根本已经麻木。

    我太自以为是,同时也把身边的人想的太淳朴。

    这样也好,也是时候将身边的所谓朋友清理一下,分类一下。可惜的是从现在开始,在我的生活中会失去3个人,而且永不会再有交流的一天。

    我应该是幸运的,因为我还有时间后悔以及修改这个错误。

    June 19

    感悟

    没有什么过不去,只是再也回不去。也许走得太远的代价就是寂寞。那么请学会:一个人只要不再想要,就什么都可以放下。
    June 17

    悲哀

    又送了一个感情受到了严重创伤的朋友回国,可笑的是我再次在这个故事里扮演了倾听者的角色。“倾听者”这个名词好像已经是我在新西兰生活中的一部分了。悲哀啊。
     
    May 26

    调整

    最近玩的有点疯过头了。肚子喝的是越来越大,本来就不怎么帅,现在更加是没有体型了。
     
    盲目的执着于追求不现实的目标反而让自己失去了自我,与其这样不如重新调整好心态投入到工作当中。
     
     
    May 24

    无题

    1.决定与我结婚前,请记得激情的火焰不会燃烧太久。若你离弃这份感情,我会非常痛苦。
    2. 请对我有耐心,对我温柔,不要以为你已经完全了解我,你要花更多的时间来了解我的一切。
    3. 信任我---那是爱的主要能量。
    4. 请别对我生气太久,也别限制我的自由。你可以有你的工作,你的娱乐,你的朋友,而对于我来说,人生缺你不可。
    5. 请时常对我说话且倾听我的话语,纵然有时我不懂你你也不懂我,但我会感觉到你愿意陪伴我。
    6. 你如何对待我,我将永记在心,一世不忘。
    7. 你想伤害我的时候请记得,我有足够的能力报复,只是看我愿不愿意去做。
    8. 当你想责骂我不合作,情绪反复,固执或懒惰时,请你想想,是否有什么正困扰着我:或许我没有获得我想要的温柔,工作很久没有休闲,或者我的心已在生活的磨砺中变得僵硬。
    9. 在我年老或多病时请好好照顾我,不要嫌弃我,因为你也会变老。
    10. 当我挨过生老病死最辛苦的历程,当我面对人生中最难承受的挫折,请千万不要说:“我不忍心看,我不想在场。”只要有你和我在一起,所有的事情都会变得容易接受。请永远不要忘记,我爱你; 而你也曾经许诺, 你爱我。

    不离不弃就是天下至爱。 温柔守信的对待感情,纵然未必能得到想象中的回报,却可以在爱的天堂中得到永生。
    May 23

    生命真的好神奇

    和小林认识到现在算算20多年了,时间真的好快。从国内到新西兰,一转眼他已经快当爸爸了。我们都不再是原来青葱年代的样子,看着他天天欣喜忙前忙后的样子,连带着我这个干爹也紧张嘻嘻的,没事还要躲着抽烟。
     
    我有时候就在想这恐怕就是男人对待生活的最高境界 。
     
    回想过去,从小到大,我现在实在无法想象他做父亲的样子,呵呵。
     
    我们从孩子到成人,现在又出现了一个新的生命,时间真的过得好快。这个混球居然能把老婆交给我照顾的时候美其命曰是给我机会提前培训做父亲正在思考正在思考
     
    有种被人当水鱼的感觉,呵呵。
     
     
     
    May 16

    无耻的酒店

    忙完了手头上的琐事,又开始面对烦人的经济危机。已经裁员裁的整个部门都运作不了了,居然还要我们把工作时间减少。

    这样的管理集团,这样的人力物力资源,我确实不知道到该如何才能工作,如何把这个团队维持在一个基本的运作状态上。

    还有更愚蠢的一个鸟人为了留住300人的生意居然信口开河的满足对方的一切要求,导致我们整个部门就差去把他的主坟挖了。

    有个同事问我:你这回回来感觉整个人的工作态度完全不一样了。我的回答是:如果连我都变成这样了,那么这个酒店就真的是没有希望了。

    被子还没买,给自己安排休息几天,准备点过冬的物品。
    April 28

    日子

    从国内回来已经2个多星期了。远离了国内喧闹的生活后,回来交接完工作,我又开始了日复一日两点一线的平静生活。

    父亲的手术做的非常成功。我也算放下了心中的一块石头。这让我又多给自己找了一条留在新西兰的理由。

    我真的是个奇怪的人。我非常享受国内喧闹的生活甚至可以说是迷恋,可是我又可以接受这里寂静的日子让我觉得这里又是我另外一个家。

    这两者之间不同的就是当下班回家后,才发现有一丝落寞。除了对着几堵墙之外,我几乎和外界断开了一切联系。这种感觉从我第一天来新西兰就紧紧地跟随着我。唯一不同的就是这么多年来,这种落寞的情绪已经不再像初来乍到时那么的强烈。

    冬天又快来了,我唯一能对自己做的就是赶紧抽时间给自己加床被子
    April 09

    决定

    父亲的身体状况已经达到了极限。今天的检查报告严格的来说不是很理想。脑血管一条已经完全闭塞。现有的一条也就是唯一延续着生命的生命线也出现了闭塞的征兆。

     

    医生告诉我们,手术比较复杂,但是他们会尽最大的努力。作为家属,亲人,我们只有一天半的时间做决定这个手术做还是不做。

     

    不做基本上就是没有希望。做的话父亲还有希望。但是同时提醒我们手术的风险性。

     

    母亲是一位强者。我明白她的压力,她在咨询我的意见。我作为儿子,我的决定关乎父亲的生命,同时也是对母亲精神上的支持。

     

    我知道这个手术是毋庸置疑的要做。关键在于下这个决定需要勇气。。。。我们必须要有承受最坏结果的压力。

     

    我同意母亲的看法,我也相信医生的技术,同时我也相信父亲也是强者,这个手术必定会非常成功。我们这个家族 散不了。

    March 23

    送你一首歌,自己去下载听

    迪克牛仔 (爱你的宿命)
     
    抖掉烟灰像爱情化成灰
    吐的烟逼双眼又落泪
    戒不掉爱你的瘾
    我赔上憔悴
    慢慢我会枯萎
    日以继夜不能爱你
    却又偏偏爱你
    失去你是爱你的宿命
    害怕已是多余
    怕对不起你
    不该让你陪我继续宿命
    爱你开始就结束
    心碎就是遗物
    幸福为何来自残酷
    爱你永远不会结束
    不在乎哪里沉浮
    切不掉爱的苦
    只好臣服
    March 20

    男人也需要女人的承诺

     
    男人也需要女人的承诺,那就是女人快乐的保证。

    女人令男人知道,她跟了他之后,她会比从前快乐许多,这样,男人才有能量去爱她。  这一种承诺,女人甚少能以言语表达,她用的是平日的态度。平日开朗地欢笑的女性,对男人的行径作出正面的反应的话,男人便明白,这个女人正向他作出爱的保证,她的快乐 ,就是她会继续爱他的承诺。
      
    当男人知道,女人真正快乐是由他而来,男人的安全感也一拼来临,这个因他而快乐的女人,是一名永远不会离开他的女人。  这样的承诺,当然就是爱情。
    March 12

    乱套了

    我突然发现自己真的是一个很敏感的人,最近我有点乱,基本上可以说是有点被扰乱了。有点东南西北都找不到。
    March 08

    简直就是经典,六国大封相

    我这边自己还在自己伤感当中,今天又来个六国大封相。大清早一上班就收到消息又一部分同事被裁员了。

    名单如下:销售部 (基本被一锅端了)
                        会计部(一锅端)
                        客房部 (酝酿当中)

    最经典的: 酒店总经理在拒绝执行澳洲总公司继续裁员的命令无效后,带着她老婆(餐饮部总监)一起辞职了!!!!!!!

    这也算是新西兰酒店业历史上的经典之作了。呵呵。

    基本上我是根本看不到我们还有翻身的机会,而我还要继续守着这个风雨飘摇的酒店也算是忠肝义胆了。

    作为一个男人,当你老的时候,孩子们问你:爸爸,你一生中最值得骄傲的是做过什么事情?

    作为一个父亲, 我可以自豪的告诉我的子女:我最骄傲的事情就是硬生生的把一间5星级的酒店干到了4星,最后再给他干倒闭了。

    牛人一个!

    移民局有消息了

    今天收到移民局的通知,我的申请已经在进行时了。算算时间,顺利的话,我在辛苦半年左右就因该拿到身份了。

    想想很快我就可以回到阔别了9年的深圳,心里有欢喜,也有失落。30年的人生中,数数10个手指头才发现自己东跑西跑,居然没有几年是在父母身边呆过。也不知道是自己心太野了还是好听点说男儿志在四方。

    回头看看离开家最长的这个9年。这9年来的碰碰撞撞,我应该是经历了一次成功的转型。我学会了承担,了解了责任。虽然付出的也比别人多,但我终于明白这么多年来我都是一个索取者,而不是一个给予者。

    对于父母,我还是没有勇气当面告诉他们,只好写在这里: 我知道你们所希望的是什么,我不会再走了。我知道了家才是我最终的目的地。
    我不会让你们成为空巢老人。等我回来了,我哪里也不再去了。我会把时间都留给你们。陪你们喝喝茶,聊聊天。上班,下班,回家陪你们吃顿饭。让你们不用再成天担心我,牵挂我。

    至于结婚,顺其自然好了。有些事情是讲缘分的。呵呵。
    February 27

    经济危机带来的影响

    自从2年前Carlton Hotel被Rendezvous Hotel成功收购后,我们经历了一次大换血。由于相当多优秀的工作人员被裁掉以及错误的经营方式,而导致了酒店本身元气大伤。幸运的是作为Carlton Hotel幸存者之一的我苟且偷生的留在了新的酒店。
     
    2年来,我们固本培元,战战兢兢的尝试着能够将酒店起死回生,谁知道又遇到了这么一次全世界的经济危机。这段时间酒店是人心惶惶。裁员风波是一波接着一波。我幸运的再次生存下来。在还没有享受够资本主义社会工作中的快乐的同时又再次被推上了风头浪尖。最不可能被裁掉的顶头上司被裁掉了,我又要像2年前一样再次扛起这个多年以前曾经是新西兰最好的而如今却是最差的,风雨飘摇多灾多难的礼宾部门。
     
    不是我没有这个能力全面接管这个部门,严重的人手不足而导致我根本找不到自己的工作定位。我既要负责自己部门的日常工作,还要兼顾部分其他部门的责任。这倒也不是主要问题,可是兼顾其他的工作却又没有足够的人力物力资源确实让人伤脑筋。
     
    全新西兰酒店企业招聘的广告居然只有3个临时工的工作,实在是可笑。
     
    马上第三波裁员又要开始了,酒店的工作士气已经降到了30年来得最低点。拭目以待看看这次我能否顺利过关
    February 09

    庸人自扰

    真的是很可笑。庸人自扰!
     
    如果说之前我对你还有着一份内疚,那么现在的我却觉得这份内疚已经荡然无存。Open-mouthed
    January 20

    平常心

    太在乎得到与失去,成功与失败,往往容易让人钻入一个死角而无法自拔。有时候拥有一颗平常心,反而能让自己立于不败之地。